【山陰・鳥取・鳥取市】鳥取限定咖啡品牌——砂場咖啡｜從鳥取人的自嘲背後，看見反向經營的致勝之路

星巴克在日本47個都道府縣中，最晚進駐的便是鳥取縣，成為日本人口中名符其實的鄉下地方。
於是鳥取人自嘲「雖然我們沒有星巴克(スタバ，sutaba)，卻有日本第一的砂丘(すなば，sunaba)」。地方咖啡品牌「すなば珈琲(砂場咖啡)」便以此為理念誕生了。雖然星巴克已於2015年5月進駐鳥取，但砂場珈琲卻儼然成為鳥取的特色之一，至今仍是鳥取縣民們的最愛。
現在就來看看砂場咖啡的背後有什麼厲害的經營策略吧。

 交通資訊             

要朝聖砂場咖啡，除了等待不定期在各縣市舉辦的快閃店鋪之外，就只能親自到當地品嚐了。
其中交通最便利的分店就是鳥取站前店，從JR鳥取站北口步行約3分鐘就能抵達。

 砂場咖啡             
  創業歷史

談到砂場咖啡的歷史，就得從2012年9月24日說起。當天的綜藝節目『月曜から夜ふかし(月曜夜未央)』主題是「鳥取・島根47位争い問題(鳥取・島根的第47名之爭)」，會這麼說是因為當時日本全國的47個都道府縣中，只剩下鳥取與島根兩縣沒有星巴克進駐。
同年10月，鳥取縣知事平井伸治彷彿在回應該節目似的，於當地節目中說道，「スタバはないけど日本一のスナバはある。」意為「雖然沒有星巴克，但我們有日本第一的砂場(指鳥取砂丘)。」
其中放了日文的雙關梗，星巴克讀音為「スタバ(sutaba)」，砂場讀音則為「すなば(sunaba)」。
也因此鳥取站前店內還放置了節目主持人松子的人形立牌，以茲紀念當初節目所衍生的伏筆。

2013年3月27日，星巴克松江店開幕。鳥取成了名符其實的「全國唯一沒有星巴克的縣」。
2014年4月4日，「すなば珈琲(砂場咖啡)」鳥取站前店與國府町店開幕，為鳥取的咖啡界寫下全新的歷史。而其店名正是出自當年縣知事所說的那句名言。
砂場咖啡的創立，看似自嘲，又彷彿力抗星巴克一般，自開幕起便受到全國的關注。

然而，2015年5月23日，星巴克終究還是在鳥取設點了，砂場咖啡面臨空前的危機。
於是砂場咖啡開始與其他知名品牌聯名行銷，甚至不定期在其他縣市舉辦快閃店鋪，成功將砂場咖啡的魅力推廣到日本全國。

現在，砂場咖啡不但是鳥取人的最愛，更成為其他縣市的旅人來到鳥取時想要朝聖的店家。

  人氣餐點「砂場鬆餅」

接著趕緊來品嚐一下食物吧，首先是砂場咖啡的招牌餐點「すなばパンケーキ(砂場鬆餅)」！！！
直徑超過30公分的大盤內擺滿了鬆餅、水果、鮮奶油和冰淇淋，實在是太豪華了。

盤子邊緣還寫了「sunaba」，可愛感十足。

軟嫩的鬆餅搭配酸甜的綜合水果，啊！只能用色香味俱全來形容了啦。

  早餐首選「日幣500円套餐」

另外一項人氣餐點是早餐時段的「モーニングセット(morning set，晨間套餐)」，只要日幣500円就能飽餐一頓，簡直CP值破表。

我不懂品嚐咖啡，不過還算容易入口。重點是好想買個限定咖啡杯回去呀（腦波弱）

 結語             

今日，鳥取已經不再是沒有星巴克的縣市，但砂場咖啡仍在當地擁有不可動搖的地位，成為鳥取的代名詞之一。
在這間求新求變的咖啡店裡，可以用日幣500円吃到飽足的早餐，或是來一份鳥取限定的豪華鬆餅。
下回來到鳥取，別忘了造訪鳥取人引以為傲的砂場咖啡，度過悠哉的早晨或午後時光。

 資訊             

——すなば珈琲(砂場咖啡)鳥取駅前店——

📍地址：鳥取県鳥取市永楽温泉町152
🚆交通：JR鳥取站北口步行約3分鐘
🕘營業時間：平日08:00～18:00｜假日07:30～18:00
📅休息日：不定期
ℹ️網站：http://www.sunaba.coffee/
(2019年1月15日)

 後記             
時隔一年再度來到鳥取，總算品嚐到傳說中的砂場咖啡了（淚）
不過這一趟仍然無緣吃到深海魚田中玄華，雖然可惜，但也多了個再訪鳥取的理由。