【四國・香川・高松】松下製麵所｜在道地製麵所用銅板價格品嚐新鮮彈牙的讚岐烏龍麵

來到號稱「うどん県(烏冬縣)」的烏龍麵王國香川，絕不能錯過在地美食讚岐烏龍麵。當地的烏龍麵店有許多型態，其中最有魅力的莫過於「製麵所」了。
自家製作的彈牙麵條每天限量販售，便宜的價格和銷魂的滋味讓不少店家在開店前便開始排隊。
這回就讓我們前往栗林公園附近的松下製麵所，品嚐超人氣的手打讚岐烏龍麵。

 交通資訊             
  電車：JR
JR栗林公園北口站步行約6分鐘即可抵達。由高松出發車程約5分鐘。
推薦可以將景色堪比三名園的栗林公園一同排入行程。

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 松下製麵所             

這次前往的松下製麵所位於栗林公園附近，早上七點就開始營業。趁著大清早沒人趕緊前來品嚐。

開始享用烏龍麵沒多久，店內就成了這副模樣。
製作麵條的店員、煮麵的店員、來買麵條的小販老闆、來買自家用麵條的附近居民，以及來品嚐數量有限的好滋味的人們全部擠在這間小小的店面裡，頓時變得好熱鬧。

店內只有一小面牆是用餐區，其他則是製麵的場所。和後方的店員點餐後，選擇想要的天婦羅等配菜，結帳後就可以到座位區享用了。

一旁不斷有人前來買烏龍麵條。若為非送禮的自用麵條，就會直接用塑膠袋包一包，像是到市場買菜一樣。

配菜區有不少熱騰騰的天婦羅，還有和天婦羅一起炸剩下的炸麵球以及蔥花。雖然不太會形容，這樣的擺設總有一種連鎖店營造不出來的氣氛。

這裡的烏龍麵沒有複雜的口味，點餐時就是直接說想吃幾球麵。
種點是，製麵所得烏龍麵超級便宜！一球麵只要日幣200円，兩球日幣300円，三球日幣400円！真是俗又大碗的銅板美食，連吃貨筆者都能飽到說不出話。

製麵所的現做麵條Q彈得沒話說，每一口都充滿咬勁，吸了湯汁也不會軟爛，與炸麵球的酥脆口感一同吞下，啊！真是人間美味。

天婦羅也是非常划算，大部分都是日幣90円。一餐吃下來也才日幣500円左右，卻有兩倍以上的飽足感，不愧是最強平民美食。

雞蛋天婦羅的半熟蛋黃和溫泉蛋有異曲同工之妙，混在烏龍麵裡吃也是絕配。

 結語             
第一次來到香川在地的製麵所就驚艷無比，算是印象非常深刻的用餐體驗。
來到烏龍麵王國，不妨也找間製麵所品嚐美味的讚岐烏龍麵，為香川之旅增添美好回憶。

 資訊             

——松下製麺所——

📍地址：香川県高松市中野町2-2
🚆交通：JR栗林公園北口站步行6分鐘
🕘營業時間：07:00～14:30，賣完為止
📅休息日：星期日
ℹ️網站：http://www.matsushita-seimen.jp/
(2019年12月3日)

 後記             

一早來到這裡時剛好遇到記者在採訪新年期間的烏龍麵店家*，排隊的途中無處可逃就被麥克風貼上了。
當時初到日本三個月，用破日語胡亂說了一通。幾天後上網查了當地的新聞，果然發現一則新年烏龍麵記事，其中一行寫到「海外旅客也讚不絕口」，心想大概是我吧（笑）也是旅途中愉快的小插曲。

📝MEMO

日本人在新年時會吃「年越しそば(跨年蕎麥麵)」，不過身為烏龍麵王國的香川麵民則是吃「年越しうどん(跨年烏龍麵)」。

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