【九州・佐賀・唐津】呼子朝市｜品嚐新鮮烏賊刺身(イカ活き造り)、烏賊燒賣等烏賊·花枝料理

位於佐賀北部的小鎮，自大正時代以來已有百年歷史的呼子朝市，以「イカ活き造り(烏賊刺身/生烏賊)」聞名。
約200公尺左右的朝市，每個上午都充滿活力。想要體驗當地人情味、品嚐新鮮烏賊/花枝的話，就前往日本三大朝市之一的呼子朝市吧！

 交通資訊             
  電車＋公車
① 搭乘電車至JR唐津站
■ 從佐賀出發：搭乘JR唐津線至唐津站，車程約70分鐘。
■ 從博多出發：搭乘福岡市地下鐵空港線，有和JR直通並直達唐津的班次。或是搭乘福岡市地下鐵空港線至筑前前原站，再轉乘JR筑肥線抵達唐津站。車程約90分鐘。
◉注意：搭乘福岡市地下鐵無法使用JR pass，需另行購票！
② JR唐津站轉乘公車
在唐津バスセンター(唐津公車總站)轉乘公車至呼子，步行約3分鐘即可抵達呼子朝市。公車車程約30分鐘，車資為日幣750円，時刻表可參考：▶︎唐津呼子間バス時刻表◀︎。

 呼子朝市             

這天大清早便出發，但來到呼子也不早了。下公車後眼前是呼子港邊的景緻，可惜當日飄著毛毛細雨。

慢慢步行至港邊的呼子朝市，從大正時期算來已經有百年以上的歷史。

北臨玄界灘的呼子町，能捕到不少新鮮海產，其中又以魷魚(花枝)聞名。
呼子朝市與千葉的勝浦朝市、石川的輪島朝市，合稱日本三大朝市。可惜天候不佳，當日攤販和遊客都不多。

曾以捕鯨業興盛的唐津呼子，藉此累積不少財富。江戶時代的中尾家就是其中一例，看看中尾家的豪宅「鯨組主中尾家屋敷」便可略知一二。

呼子特產「烏賊燒賣」的發源店萬坊，在當地還開了間海底餐廳，相當有名。

  イカ本家(烏賊本家)品嚐烏賊刺身

在盛產烏賊的呼子，可以品嘗到各種烏賊料理。其中最有名的便是「イカ活き造り(烏賊刺身/生烏賊切片)」了，不少餐廳都可以吃到。這回來到的餐廳是「イカ本家(烏賊本家)」。

二樓的座位區相當寬敞，挑高的天花板與大片的窗戶，令人沒有壓力。

一樓還放著活生生的烏賊，是和台灣海產店一樣的風格呢。

窗邊的座位能夠欣賞呼子港邊的風光。

點了滿滿一桌的定食，除了活烏賊切片，還有各式各樣的烏賊料理。

所謂「活き造り」，是將生海鮮切片後擺成原本的形狀，是日本常見的刺身做法。
一整隻的烏賊看起來份量十足，看了令人胃口大開。

烏賊燒賣也是呼子的特色料理，外頭吃得到烏賊的彈嫩口感。

剩下的生烏賊切片還能請餐廳炸成天婦羅享用，一次便能吃遍各種風味的烏賊呢。

 結語             
來到佐賀北部的小鎮呼子，可以品嘗到各式各樣的烏賊料理。
喜歡逛當地市場和生鮮海產的旅人們，千萬別錯過三大朝市之一的呼子朝市。

 資訊             

——呼子朝市——

📍地址：佐賀県唐津市呼子町呼子
🚆交通：JR唐津站轉乘公車搭至呼子，步行約3分鐘。時刻表請參考：▶︎唐津呼子間バス時刻表◀︎
🕘開放時間：07:30～12:00
ℹ️網站：http://saga-travelsupport.com/spot/detail.html?id=351
(2020年2月4日)